Η Αρκαδία λάτρεψε το Διόνυσο, τον δισυπόστατο θεό της μέθης και της
κατάνυξης. Ειδικό τάγμα, οι Μελιαστές, ήταν επιφορτισμένο με το ιερό
καθήκον να τελούν τις γιορτές προς τιμήν του Θεού με ήθος και σύνεση. Το
κρασί, που πάντα έρρεε άφθονο στην Αρκαδία, είναι ένα ιερό δώρο, δεν
είναι απλά ένα προϊόν.
Για να έρθει το μελίρρυτο ποτό και να φλογώσει την καρδιά του ανθρώπου χρειάζεται μια συμφωνία χθόνιων και ουράνιων δυνάμεων. Χρειάζεται θρεπτικό χώμα, ήπιους χειμώνες, λεπτές βροχές, ήλιο, προφύλαξη από τους ανέμους. Όλη η φύση εργάζεται για να γίνει ο βότρυς, το βαρύτιμο τσαμπί. Από εκεί και μετά αναλαμβάνει ο άνθρωπος.
Η οινική παράδοση είναι τεράστια στην Αρκαδία. Αιώνες και αιώνες γνώσης έχουν επισωρευτεί. Κάθε μποτίλια κρασιού κρύβει μέσα της σοφία, τεχνική, αγάπη και αφοσίωση.
Το μοσχοφίλερο της Μαντινείας είναι το σήμα κατατεθέν της οινικής ιστορίας της Αρκαδίας. Από το 2012 θα προστατευθούν με ονομασία προέλευσης και οι αφρώδεις οίνοι της Μαντινείας, πλουταίνοντας την απόλαυση.
Η Μαντινεία βέβαια ανήκει στους δρόμους του κρασιού. Οι ρέκτες του ευγενούς δώρου του Διονύσου συνδυάζουν το πάθος τους για το κρασί με το πάθος για την ιστορία. Είναι μια πολύ όμορφη περιπέτεια η επίσκεψη στη ζώνη των παραδοσιακών οινοποιείων με μια περιήγηση στις αρχαιότητες της Αρκαδίας.
Τα οινοποιεία της Μαντινείας είναι ένας ολόκληρος κόσμος παράδοσης και απόλαυσης. Μια βόλτα σε αυτά τα μαγικά εργαστήρια είναι απαραίτητη όταν βρεθεί κάποιος στην Τρίπολη. Μπαίνοντας μέσα στα μυστικά του οίνου θα απολαύσει ακόμα περισσότερο το εκλεκτό κρασί Μαντινείας.
Η αμπελουργία και η οινοποιία έχει απέραντη ιστορία. Ο Διόνυσος, ο χαριτωμένος θεός που επέτρεπε στους ανθρώπους να γλυτώσουν από τις συμβάσεις, ήταν ο λατρεμένος της Αρκαδίας. Οι ιερείς και οι μύστες του ήταν στην ουσία οινοπαραγωγοί.
Διέσωσαν τα μυστικά της ευγενικής αυτής τέχνης που έφτασε αναλλοίωτη ως τις ημέρες μας. Με μια βόλτα στα παραδοσιακά οινοποιεία θα ανακαλύψει ο επισκέπτης το θησαυρό που προσφέρει η μαντινειακή γη στους λάτρεις του κρασιού.
Πηγη : http://www.traveltripolis.gr
Για να έρθει το μελίρρυτο ποτό και να φλογώσει την καρδιά του ανθρώπου χρειάζεται μια συμφωνία χθόνιων και ουράνιων δυνάμεων. Χρειάζεται θρεπτικό χώμα, ήπιους χειμώνες, λεπτές βροχές, ήλιο, προφύλαξη από τους ανέμους. Όλη η φύση εργάζεται για να γίνει ο βότρυς, το βαρύτιμο τσαμπί. Από εκεί και μετά αναλαμβάνει ο άνθρωπος.
Η οινική παράδοση είναι τεράστια στην Αρκαδία. Αιώνες και αιώνες γνώσης έχουν επισωρευτεί. Κάθε μποτίλια κρασιού κρύβει μέσα της σοφία, τεχνική, αγάπη και αφοσίωση.
Το μοσχοφίλερο της Μαντινείας είναι το σήμα κατατεθέν της οινικής ιστορίας της Αρκαδίας. Από το 2012 θα προστατευθούν με ονομασία προέλευσης και οι αφρώδεις οίνοι της Μαντινείας, πλουταίνοντας την απόλαυση.
Η Μαντινεία βέβαια ανήκει στους δρόμους του κρασιού. Οι ρέκτες του ευγενούς δώρου του Διονύσου συνδυάζουν το πάθος τους για το κρασί με το πάθος για την ιστορία. Είναι μια πολύ όμορφη περιπέτεια η επίσκεψη στη ζώνη των παραδοσιακών οινοποιείων με μια περιήγηση στις αρχαιότητες της Αρκαδίας.
Τα οινοποιεία της Μαντινείας είναι ένας ολόκληρος κόσμος παράδοσης και απόλαυσης. Μια βόλτα σε αυτά τα μαγικά εργαστήρια είναι απαραίτητη όταν βρεθεί κάποιος στην Τρίπολη. Μπαίνοντας μέσα στα μυστικά του οίνου θα απολαύσει ακόμα περισσότερο το εκλεκτό κρασί Μαντινείας.
Η αμπελουργία και η οινοποιία έχει απέραντη ιστορία. Ο Διόνυσος, ο χαριτωμένος θεός που επέτρεπε στους ανθρώπους να γλυτώσουν από τις συμβάσεις, ήταν ο λατρεμένος της Αρκαδίας. Οι ιερείς και οι μύστες του ήταν στην ουσία οινοπαραγωγοί.
Διέσωσαν τα μυστικά της ευγενικής αυτής τέχνης που έφτασε αναλλοίωτη ως τις ημέρες μας. Με μια βόλτα στα παραδοσιακά οινοποιεία θα ανακαλύψει ο επισκέπτης το θησαυρό που προσφέρει η μαντινειακή γη στους λάτρεις του κρασιού.
Πηγη : http://www.traveltripolis.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου