Η χοληστερίνη σαρώνει την Ελλάδα

Υπολογίζεται ότι συνολικά στην Ελλάδα κοντά στα 3.7 εκατομμύρια άτομα έχουν χοληστερίνη και τριγλυκερίδια σε τιμές παραπάνω από το κανονικό, δηλαδή συνολικά ο 1 στους 3 Έλληνες έχει θέμα χοληστερίνης. Από τη μία είναι γεγονός ότι η Ελληνική κουζίνα είναι σίγουρα ιδιαίτερα γευστική όμως και με πολύ βαριά ταυτόχρονα με πολύ αυξημένα λιπαρά. Από την άλλη, η οικονομική κρίση και η ραγδαία αύξηση της φτώχειας ωθεί πολλούς Έλληνες στο να καταναλώνουν αναγκαστικά φτηνά και βαριά σε λιπαρά φαγητά.


Η κακή χοληστερίνη βρίσκεται στις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL), η καλή χοληστερίνη βρίσκεται στις λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL) ενώ υπάρχει και η χοληστερίνη που βρίσκεται στις λιποπρωτεΐνες πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL) και είναι προφανώς άνευ σημασίας. Το άθροισμα αυτών των τριών δίνει την ολική χοληστερίνη.
Η χοληστερίνη σαρώνει την Ελλάδα Σύμφωνα με τους ειδικούς μια διατροφή που μειώνει την χοληστερίνη αποτελείται από ελαιόλαδο, ψάρια, πουλερικά, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένα λιπαρά, δημητριακά ολικής αλέσεως, και τρόφιμα εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες ή στανόλες. Με το να αρχίσουν όσοι έχουν υψηλή χοληστερίνη να τρώνε κάτι συγκεκριμένο από τις παραπάνω τροφές υπάρχει η πιθανότητα να ελαττωθεί η LDL χοληστερόλη, αλλά ο κίνδυνος της καρδιάς είναι κάτι γενικότερο.
Ακόμη, όλα αυτά τα συστατικά δεν επιδρούν σίγουρα θετικά, και αυτό σημαίνει ότι αν εισαχθούν όλα στο καθημερινό διαιτολόγιο δεν θα επιτευχθεί μείωση στην LDL χοληστερίνη παραπάνω από 20%. Όμως οι συγκεκριμένες τροφές περιέχουν και αντιοξειδωτικές ουσίες και άλλες ενώσεις που δεν επηρεάζουν μόνο το θέμα των λιπαρών, αλλά μπορούν να ελαττώσουν τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης, φλεγμονώδεις δείκτες και την αρτηριακή πίεση με αποτέλεσμα η συνολική βελτίωση να είναι πάρα πολύ σημαντική.
Πάντως αυτό που επισημαίνουν οι γιατροί είναι ότι η δίαιτα που θα αρχίσει κάποιος με αυξημένη χοληστερίνη δε θα πρέπει να εφαρμοστεί μονάχα για λίγους μήνες επειδή μέσα σε λίγους μήνες μπορεί σίγουρα να ελαττωθεί η LDL, αλλά ο κίνδυνος για καρδιακό επεισόδιο παραμένει ορατός. Βέβαια σε μερικούς δείκτες μπορεί να αρχίσει να φαίνεται κάποια βελτίωση μετά από μόλις 1 μήνα από το ξεκίνημα της δίαιτας, ωστόσο για να ξεκινήσουν να φανούνε ουσιαστικά αποτελέσματα πρέπει να περάσουν περίπου 3 μήνες αλλά και να συνεχιστεί η δίαιτα και μετέπειτα χωρίς να γίνει το μεγάλο λάθος που κάνουνε οι περισσότεροι και τη σταματάνε διότι με το που βλέπουνε τα πρώτα θετικά αποτελέσματα επαναπαύονται σε αυτά.

Πηγη :  http://www.ecotimes.gr